Donnerstag, 18. April 2013

Erdbeer - Joghurt -Torte

passend zum heutigen "Sommer"- Tag...


 
 
...eine leichte Erdbeer-Joghurt-Torte! Sahne ist aber auch drin. Gab es bei uns schon am letzten Wochenende, da ich nun schon wieder ein Jahr älter geworden bin...
 
Habt einen schönen sommerlichen Frühlingstag :O)))
 
und seid lieb gegrüßt
 
Eure
PE

Donnerstag, 4. April 2013

Schnelles Mittagessen oder Zucchinisuppe

 
 
 
Kennt Ihr das auch: es gibt so Tage, da weiß man gar nicht, was man kochen soll? Der letzte Einkauf liegt schon ein paar Tage zurück?! Im Kühlschrank und im Brottopf gibt es noch ein paar Dinge, die dringend aufgebraucht werden müssen? Ja?!
 
Dann geht es euch so, wie mir letzte Woche :O)
 
Bei den Kindern meldete sich ein leichtes Hungergefühl, aber sie hatten KEINE Ahnung, was sie essen möchten...Grmpf, ganz schlecht für mich, aaaaber der Blick in Kühlschrank und Brottopf...und es gab diese schnelle und leckere Suppe:
 
Für 4 Portionen:
 
4-5 mittelgroße Zucchini ,
ca. 800 ml gekörnte Gemüsebrühe,
ca.1/2 Becher Sahne,
1-2 EL saure Sahne,
3 Scheiben Bauernbrot
ein paar dünne Scheiben roher Schinken,
(Zitronen-)Pfeffer, evtl.Salz,
 
Zucchini waschen, trocken tupfen und in möglichst kleine Würfel schneiden (das verkürzt die Kochzeit ;O);
In einem Topf etwas Butter schmelzen und die Zucchiniwürfel kurz darin anbraten, leicht pfeffern und wenig salzen.
Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 12-15 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
In der Kochzeit das Brot in Würfel schneiden, in einer Pfanne mit geschmolzener Butter goldbraun anbraten und zur Seite stellen.
In derselben Pfanne die Schinkenscheiben (ohne weiteres Fett ) sanft anbraten, dass sie etwas kross werden.
Prüfen, ob die Zucchiniwürfel weich sind...Die Sahne und saure Sahne zugeben und alles kurz mit dem Pürierstab durchmixen. Evtl. nochmal abschmecken.
Auf Teller verteilen, mit Croutons und krossen Schinkenstreifen garnieren! Genießen!
 
Viel Spaß beim Nachkochen :O)
 
Wer mag, kann natürlich noch etwas Sherry oder Weißwein dazugeben. Wenn Kinder mitessen, ist natürlich ohne besser. Frische Kräuter dürfen natürlich auch gern dazu...Euch fällt bestimmt auch noch was ein...
 
 
Ganz liebe Grüße
 
PE
 
 
 
 
 

Dienstag, 2. April 2013

Häkeldecke im Test

Hier wird die gerade fertiggestellte Häkeldecke gleich mal auf ihren Kuschelfaktor getestet...



 
 

Ergebnis: wohl seeehr kuschelig, aber so hatte ich mir das nicht vorgestellt. Tja, Kater müßte man sein ;O)))
...und bei diesem NICHT-Frühling hier im Nordosten ist es drinnen immer noch gemütlicher!

Immerhin kam seit Sonntag kein neuer Schnee mehr dazu.

Seid ganz lieb gegrüßt und habt ein schöne kürzere Arbeitswoche ;O)

PE

Montag, 1. April 2013

Happy Easter oder FROHE OSTERN noch...



falls das noch irgendjemand liest...

Dachte schon, mein Blog ist ganz verschwunden/gelöscht! Konnte ewig nicht posten, weil irgendwas mit meinem Google-Konto nicht stimmte bzw. vertauscht wurde, seit ich mein neues Handy in Betrieb habe. Ich sage euch; das reinste Chaos...und das mir!!! Und das ist KEIN Aprilscherz...

Aber ich fang`jetzt einfach nochmal an und wünsche euch das Allerbeste! Hattet Ihr schöne Ostern?
Auf gaaaaaanz vielen Blogs konnte ich schon ganz tolle Osterposts lesen. Heute machen wir mal einen ruhigen Tag und ich lese jetzt einfach ausgiebig bei euch weiter :O)))

Ganz liebe Grüße
PE